Обычно в этот день принято запекать яблоки, печь постные пироги и блины с яблоками и ягодами.
Чтобы вы уже сейчас могли подготовиться к приему гостей, мы предлагаем вам несколько рецептов вкусных, полезных и красивых блюд из яблок:
1. Запеченные яблоки
Яблоки для запекания лучше всего брать твердые и кислых сортов. Хорошо подходит сорт "Симиренко".
Яблоки нужно помыть, удалить с них веточки и выложить в рукав для запекания на противень. Температура запекания = 180 градусов,
время запекания = 30 минут
Перед подачей добавить корицу и мёд.
2. Яблочный штрудель
Для теста понадобятся мука, теплая вода, яйцо и подсолнечное масло. На тонко раскатанное тесто кладем кусочки яблок, изюм, вымоченный в лимонном соке, корицу, сахар и немного сухарей. Формируем большой рулет, и отправляем в духовку на полчаса (температура запекания = 200 градусов). Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать с шариком мороженого.
3. Слоеный салат с яблоками, морковью и сыром
Ингредиенты:
4 отварных яйца;
2 небольших моркови;
2 зеленых яблока;
сыр (150 г);
домашний йогурт;
соль – щепотка;
петрушка для украшения.
Действуем так:
Отвариваем яйца вкрутую. Пока они готовятся, очищаем яблоки и натираем на крупной терке. Свежую морковь и сыр измельчаем с помощью самой мелкой терки.
Подаем с йогуртом, украшаем петрушкой и розочкой из моркови.
4. Яблочный хлеб — находка для поклонников ЗОЖ.
Его делают из цельнозерновой муки, без масла, и при выпечке по дому распространяется приятный аромат корицы.
Яблоки нужно очистить от кожуры, мелко порезать, добавить сахар, корицу лимонный сок. В другой миске смешать цельнозерновую и овсяную муку, разрыхлитель, соль, растительное молоко, кленовый сироп и яблочный уксус.
Теперь объединяем содержимое обеих мисок, хорошо перемешиваем и выпекаем в духовке 45 минут.
5. Гарнир из яблок почти к любым мясным блюдам.
Обжарить дольки на сильном огне с чабрецом и гвоздикой, посыпать специями и можно подавать к столу.
6. И, конечно, пирог с яблоками!
В форму выкладываем тесто, начинка — дольки яблок и других сезонных фруктов с сахаром, ванилью, корицей. Сверху — решетка из полосок. Все, отправляйте в духовку!